Chef Patricia
What’s better than a filet mignon to celebrate Dads? We will prepare an asparagus, zucchini and mint gaspacho for a starter. As a main course, we will cook wine sauces to match our black pepper filet mignon. Filet de boeuf poêlé au poivre concassé sur échalotes confites servi avec sa confiture d’échalotes au vin rouge : à steak au poivre with caramelized shallots served with a red wine and shallots jam. Not to forget the sweet tooth, a petit pot de crème au citron et framboises, à lemon and raspberry petit pot de crème.